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Actualités

 

 

Street-Food Végétale

 

 

 

Mopa est un restaurant familial et full végétal niché dans une jolie petite rue du 2e arrondissement de Paris et fondé par Morgane et Patrick, un père et sa fille tous deux végétaliens, épicuriens avec de fortes convictions d’écologie.

Le restaurant Mopa, ouvert en 2019, a su rapidement se créer une place de choix sur la scène végétale parisienne. Le concept est simple : de la street-food végétale, réalisée à partir de produits sourcés, bio et/ou locaux, de saison (pas de tomates en hiver au Mopa). La clef du succès ? Des plats originaux et des recettes faites maison, des pains boulangers, des boissons éthiques, des desserts artisanaux et tout cela, pour un très bon rapport qualité-prix ! BIM.

Fooding

 

 

MOPA est un restaurant 100% végétal implanté au cœur du 2e arrondissement de Paris et fondé par Morgane et Patrick, un père et sa fille tous deux végétaliens, épicuriens avec de fortes convictions d’écologie.

Le restaurant MOPA, ouvert en 2019, a su se créer une place de choix sur la scène végétale parisienne.

Le concept est simple : de la streetfood végétale, réalisée à partir de produits sourcés, bio et/ou locaux, de saison (pas de tomates en hiver au MOPA).

La clef du succès ? Des plats originaux et des recettes faites maison, des pains boulangers, des boissons éthiques, des desserts artisanaux et tout cela, pour un très bon rapport qualité-prix !

 

Le restaurant propose principalement deux burgers et un Kebab berlinois.

La star du restaurant, c’est sans aucun doute son Kebab. Détrompez-vous ! Il ne s’agit pas d’un simple kebab comme on peut en trouver partout, mais du kebab né à Berlin dans les années 70. Il se compose d’un pain pide artisanal turc livré chaque jour, d’une « viande » végétale à base de protéine de blé, faite maison et épicée selon une recette secrète, de légumes de saison sautés et de crudités marinées, accompagnés d’une délicieuse sauce blanche.

 

MOPA sert aussi de délicieux burgers réalisés à partir de buns boulangers, de steaks végétaux ultra protéinés, de cheddar végétal et de produits cuisinés chaque jour sur place.

 

Chez MOPA, c’est des kebabs, des burgers, des frites maison et du love, du love, du love.

 

Notre petit plus ? Nous faisons nos sauces maison et elles sont à volonté ! Et si vous voulez les acheter, c’est possible !

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Nos Sauces

 

 

Saviez-vous que dans l’industrie de l’œuf, les poussins sont triés à une vitesse de 1000 par heure (source : L214) ? En effet, peu de gens se penchent sur la question, mais comme l’œuf vient de la poule (euh… c’est pas l’inverse ?), les poussins mâles sont triés et broyés vifs. Et oui, on ne fait pas d’œufs sans casser de poussins !

 

2,66kg : non, ce n’est pas le poids de sauce que l’on met dans un burger mais bien le nombre de kilos de CO2 émis pour la production d’une douzaine d’œufs (source : Journal of Cleaner Production). Côté écologie, le constat n’est donc pas meilleur et ça, on n’aime pas trop trop.

 

Forts de nos convictions et surtout, de nos recettes magiques d’émulsion d’huile, de moutarde, de sel, poivre et de nos ingrédients secrets, nous produisons enfin nos sauces végétales destinées à la vente. Non, vous ne rêvez plus, vous pourrez enfin repartir avec un peu de Mōpa chez vous mais à une seule condition : partagez-les !

 

Pour rappel, nos Mopannaises sont des mayonnaises végétales gourmandes produites en France, garanties sans colorant, sans gluten et sans sucres ajoutés !

 

Vos sauces préférées sont désormais disponibles directement au restaurant et dans d’autres points de vente à venir !

La Team

mo

« Morgane, trentenaire dynamique et cheffe exécutive de MOPA, est une passionnée de cuisine végétale, de fooding et de nature. Si vous la cherchez, vous la trouverez sûrement attablée dans un resto végétal parisien. C’est à l’âge de 17 ans et 36 mois, vers 12h30 qu’elle s’arrête net devant son steak. Jour 1 du début du reste de sa vie. Dorénavant, elle n’aura de cesse « d’inciter » (de faire ch*** on s’est compris) son entourage à modifier son comportement, avec une immense pédagogie saupoudrée d’une tolérance sans égal. Une main de fer dans un gant de fer. L’écologie prend une place considérable dans sa vie quotidienne où chaque jour est une nouvelle occasion de réduire son empreinte carbone. Elle a d’ailleurs mis en place une logistique de réduction des déchets au restaurant et tente de sensibiliser ses clients sur l’impact positif que chaque individu pourrait avoir sur la planète. »

Pa

« Patrick, le padre, le paternel, l’ancien, le (plus) sage (des deux askip), celui que mon frère et moi appelons depuis notre tendre enfance, Papa. Jeune quinqua plein d’énergie, (en vrai, on lui donne plus 40 que 55 et pour avoir son 06, on vous donne rdv au 17, rue du croissant), et bien dans sa peau et dans son temps, a toujours été conscient de l’importance de l’éducation alimentaire et du respect de notre bien le plus précieux à tous : notre mère la Terre. A la maison, l’ambiance c’était plutôt « ça c’est du plastique, ça se recycle OK ? », gâche pas l’eau et MANGE TES HARICOTS JE T’AI DIT ». Niveau bouffe, on était plus sur du cacao à 160% et des corn flakes sans sucre sans sel sans maïs sans air. Sans corn flakes en fait. Au petit déj’, c’était la soupe à la grimace. A l’époque, on était un peu vénères, mais aujourd’hui on en rigole et on reconnaît – à demi-mots – que « les parents ont toujours raison ». 20 ans plus tard, l’évidence s’est présentée à nous : ouvrir notre propre restaurant et faire découvrir à tous les curieux ou les plus aguerris ce que la planète a à nous offrir : le végétal. »

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Témoignages

un pur régal

Toujours aussi délicieux à chaque fois on ne peut pas s'empêcher d'y revenir ! Burgers savoureux et gourmands dans un espace cosy et chaleureux, à essayer à tout prix !

un endroit où se rendre absolument

L'ambiance est sympa, la décoration chaleureuse, tout autant que l'accueil réservé aux clients ! Nous nous sommes régalés autour des cheese burger et bacon burger (en double) qui sont véritablement savoureux et valent le détour ! Les frites sont tout comme le reste faites maison et accompagnées de sauces addictives !

surprenant !

Burgers au top, lieu très agréable, personnel aux petits soins et ouvert à la discussion. Nous avons apprécié les initiatives pour limiter les déchets, comme le fait de ne pas utiliser de plastique.

    4 star review  Beau cadre, serveuse presente ce jour très agréable attentive et souriante ! Nuggets / Kebab / Sides et gâteaux très bon. Néanmoins le pain des burger et le gout en bouche des steak pourrait être amélioré ! + le faux bacon très intéressant !

    thumb Khlo
    01/03/2022

    4 star review  Good quality vegan sandwiches for a very reasonable price! Found the kebap better than the burger because the chipotle mopannaise in the Cheese burger is too spicy and there is too much ketchup. Regarding the kebap, it could be improved with lettuce tomato onions instead of cabbage. Otherwise the veggie « meat » with the sauce blanche taste so good!

    thumb HC
    01/03/2022

    5 star review  Très belle découverte et prix très largement accessibles (9.9€ = burger + frites). La quantité est un peu limite mais le bacon est excellent. Très bonne idée que ce kebap végétalien ! Service rapide et agréable !

    thumb Quentin Gcn
    08/03/2022

    5 star review  Amazing food and really friendly staff. Great portions and lovely atmosphere

    thumb Luis Fernandez
    01/03/2022

    5 star review  Tout y est : prix, qualité, goût, ambiance cool, personnel sympa ! On y est retourné plusieurs fois et jamais déçue (à part quand la friteuse ne marche pas : pas de frites ni de nuggets...). Par contre quand on demande la composition de certains aliments, le personnel n'est pas très confiant en sa réponse et hésite.

    thumb Emeline LG
    20/03/2022

    5 star review  C'était délicieux est l'ambiance est grave cool ont s'y sent très bien, je recommande le croc!

    thumb Camille Méallet
    08/03/2022

    5 star review  Excellent

    thumb SEBASTIEN DURAND
    22/02/2022

Foire Aux Questions (FAQ)

D’où viennent vos produits ?

Afin de réduire l’impact carbone au maximum, nous avons choisi de nous fournir auprès de producteurs locaux qui travaillent des produits sains. Nous croyons dur comme fer dans le « bien-manger » pour mieux vivre. Être en bonne santé, c’est avant tout faire attention à ce que l’on mange. Nos emballages sont en papier/bois et autant que possible issus du recyclage et s’inscrivent dans une démarche écolo (pas de plastique chez nous) et ce, afin de réduire la consommation de déchets. Pensons à nos enfants et aux générations futures !

Les vegans, c’est quoi ?

Le véganisme c’est simplement préserver le plus possible le monde animal. Ne consommer ni produits animaux ni produits provenant d’animaux sous quelque forme que ce soit. Aujourd’hui, manger vegan, c’est contribuer au respect de tout être vivant, à l’écologie, à la réduction des gaz à effet de serre, à la diminution du réchauffement climatique et au développement durable. En mangeant végétalien, on contribue avant tout à rester en bonne santé !

Est-ce que je vais tomber dans les pommes après avoir mangé chez vous ?

Fi fous picolez un peu frop, f’est poffible. Autrement, non. On ne meurt pas instantanément après un repas sans viande ni protéines animales. Bien au contraire, on se sent léger comme une plume végétale et on digère beaucoup mieux ! On vous assure que le mode d’alimentation 100% végétal est excellent pour la santé. Vous ne nous croyez pas ? Quelques chiffres : 33g protéines/100g de graines de courge, 22g protéines/100g d’amandes, 17g protéines/100g de tofu et 87% des apports journaliers en fer pour 100g de tofu. La liste est aussi longue que la nature est bien faite.

Mes amis veulent me traîner chez vous mais je ne mange que de la viande rouge, du lait de laie et du saucisson maturé, que faire ?

Pas de panique, comme on vous l’a expliqué, tout va bien se passer. Notre concept est là pour plaire au plus grand nombre d’entre vous et pour que vous ressortiez de chez nous contents et repus. On a créé des recettes originales, copieuses et on l’espère, plutôt savoureuses. Ce qui nous ferait le plus plaisir ? Que vous reveniez nous voir, et avec d’autres amis !

Est-ce que vous prenez les réservations pour Pépette (mon caniche) et moi ? On sera 2 à 11h30.

Sorry sorry, mais on ne prend les réservations qu’à partir de 6 personnes... Mais venez avec Pépette, on vous trouvera toujours une petite place.

Du coup, si je viens avec Pépette, c’est ok pour vous ?

Pas de souci, les chiens sont nos meilleurs amis et ils seront toujours bien reçus au Mopa. On se fera un plaisir de lui donner une gamelle d’eau.

Est-ce qu’on peut privatiser votre resto et faire comme chez notre mère ?

Là comme ça, on ne sait pas trop. Envoyez-nous votre requête via le formulaire de contact avec le nombre de personnes, le jour et le budget. On étudie toutes les propositions ! Sauf celles de Mcdo.

Articles de Presse

ON PARLE DE NOUS !

Les Accès

 

Les accès bus et métro :

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Métro Bourse et Sentier Ligne 3

Métro Grands Boulevards, Ligne 8 & 9

Arrêt Réaumur-Montmartre, Bus 39 et 85

 

Le plus facile pour venir nous voir, c’est de prendre la ligne 3 et de s’arrêter à la station Sentier. De là, montre d’Iphone en main, on est à 2:30 minutes du métro.

A la station Sentier, prenez la sortie 1 (rue de Cléry). Vous arrivez en face de Bio c’Bon, ça vous met déjà dans l’ambiance.

Il faut traverser la rue et prendre la rue du Sentier à gauche dudit magasin. A 25 mètres, vous croisez une première rue. Bah c’est pas là. Continuez sur une quinzaine de mètres et tournez à gauche. C’est LA rue du Croissant. GO !

LIVRAISON

Oui, via les plateformes partenaires (Eatic, Deliveroo, Ubereats).

commander à emporter

Par téléphone durant les heures d’ouverture ou au restaurant. Prévoir 1/4h pour la préparation.

réserver une table

Réservation à partir de 6 personnes, par téléphone ou via le formulaire de contact

méthodes de paiement

Cartes bancaires, espèces, tickets restaurant

Capacité

30 personnes environ (40 personnes en cas de privatisation)

Accès handicapés

L’accès en fauteuil roulant est possible mais les toilettes ne sont pas adaptées.

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Infos Pratiques

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